Qué hacer con la pulpa de leche vegetal – VEKINE
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15 Jan '16

Qué hacer con la pulpa de leche vegetal

Haciendo leche vegetal con la bolsa para elaborar leches vegetales VEKINE siempre queda pulpa que da pena tirarla. No hace falta hacerlo! Aquí os dejamos muchos consejos. 

Para saber cómo hacer leche vegetal con la bolsita VEKINE, clickea aquí

¿Por qué no hay que tirar la pulpa después de hacer leche vegetal?

La pulpa es muy saludable, sigue conteniendo nutrientes y vitaminas, además es rica en fibra.

Es muy fácil de almacenar, aguanta una semana en la nevera, también podemos guardarla en el congelador. 

De una taza de almendras podemos obtener 1/2 taza de pulpa. 

Ideas

 

1. Harina de almendras o harina de chufa

 

Deshidratar o ligeramente hornear la pulpa de almendras o chufa hasta que se seque, sirve para usar en cualquier receta o directamente almacenar. Guardarla en un frasco hermético.

 

2. Exfoliante facial de pulpa de almendras 

 

Exfoliante hecho solamente de la pulpa de almendras es muy eficaz, también podemos añadir otros ingredientes. 

 

3. Mascarilla facial de pulpa de coco verde de Coco Fresh (cómo hacerla, clickea aquí)

 

La mascarilla de la pulpa de coco es altamente hidratante y nutritiva. Absorbe el exceso de grasa. El coco es rico en vitaminas C y E, las 2 son esenciales para mantener la piel saludable. La vitamina C baja las inflamaciones de la piel, las reacciones alérgicas como las erupciones cutáneas y acné. La vitamina E aporta brillo saludable.

 

3. Galletas y pan sin gluten

 

No es necesario deshidratar la pulpa (de cualquier semilla, cereal, pseudocereal o chufa), en forma natural es perfecta para añadirla a la masa de galletas o pan, aporta fibra. Compartimos una receta de Biococina con Pitufina de galletas hechas de la pulpa de chufa y plátano, para verla clickea aquí

4. Pan o crackers RAW 

 

La textura de la pulpa de almendras o de quinoa es ideal para hacer panes crudos, especialmente la base de pizza RAW. También es perfecta para añadir a las bases de tartas RAW.

 

5. Hamburguesas  y croquetas veganas

 

La pulpa de leche vegetal es perfecta para hacer masa de hamburguesas y croquetas vegetales, ayuda a que sea mas compacta. 

 

6. Queso de pulpa de leche de almendras (para ver la receta, clickea aquí)

7. Paté vegetal de pulpa de leche de almendras 

 

Con la pulpa de leche de almendras en cuestión de minutos puedes preparar un delicioso paté vegano. 

Ingredientes:

2 dientes de ajo

Zumo de un limón

4 tomates deshidratados 

Agua

1/2 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra VEKINE

1 1/2 taza de pulpa de leche de almendras hecha de 2 - 3 vasos de almendras (para ver cómo hacer la leche de almendras, clickea aquí)

2 cucharadas de Levadura Nutricional VEKINE 

Sal rosa del Himalaya y pimienta negra 

En la batidora picar el ajo, el zumo de limón y tomates secos. Añadir la pulpa de almendra, seguir picando. Añadir la levadura nutricional, un poco de agua, sal, pimienta y el aceite de oliva, el último ajustando, el pate debe de quedar esponjoso. Servir con galletas, crackers o Pan RAW VEKINE, verduras crudas. 

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