La leche de cúrcuma o leche dorada – VEKINE
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18 Feb '16

La leche de cúrcuma o leche dorada

La leche dorada, o leche de cúrcuma es una de las mejores bebidas que puedes tomar antes de dormir y de vez en cuando sustituir las infusiones. No solamente es reconfortante y calmante, también es muy nutritiva. La cúrcuma contiene antioxidantes, los famosos compuestos antiinflamatorios, tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas, además es muy rica. Tiene un sabor ligeramente picante, cuando la mezclas con algo dulce consigues una bebida totalmente nueva para el paladar que es deliciosa! 


Está mostrado científicamente que la hipótesis de tomar leche caliente de origen animal antes de acostarse nos ayuda a dormir es falsa. No es por la leche sino porque nuestra energía se concentra en el tracto digestivo intentando digerir el alimento que acabamos de ingerir, no es debido a los amino ácidos.

Además, cualquier bebida caliente antes de dormir proporciona efectos calmantes que casi instantáneamente nos relaja.

Sugerimos cambiarla por la leche vegetal y mejorarla añadiendo la reina de las especias, la cúrcuma.

Necesitas:

1 vaso de leche vegetal (preferiblemente leche de almendras casera, como hacerla, clickea aquí

1 cucharadita de postre de Azúcar de Coco VEKINE 

1 raíz de cúrcuma cruda (puedes encontrarla en algunas tiendas de alimentación saludable)

Media cucharita de cúrcuma en povo 

Una pizca de pimienta negra

Opcional: canela, un poco de raíz de jengibre rallada 

Simplemente vierte todos los ingredientes en una cacerola pequeña y calienta la leche sin que llegue a hervir, añade la raíz de cúrcuma lavada previamente y rallada y la cúrcuma en polvo. Cuela la leche y disfrútala. 

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