Leches Vegetales – Etiquetado "xufa" – VEKINE
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05 Oct '16

Hot horchata latte | Horchata caliente de la harina de chufa

La Horchata caliente se toma en los países latinoamericanos, es verdad que allí se hace de arroz, calabaza o varias semillas y, a veces es demasiado dulce, pero nos pareció muy interesante hacer la autóctona caliente así que decidimos probar a hacer la horchata de harina de chufa o y nos hemos quedado muy sorprendidos con el resultado. Es posible disfrutar de la horchata durante todo el año y en todas temperaturas! 

Ingredientes (por una taza):

2 cucharas soperas de Harina de Chufa VEKINE 

1 vaso de agua 

1 cucharada de sirope de agave 

*Opcional canela o ralladura de limón, para darle un toque de caramelo, puedes poner una cucharadita de Azúcar de Coco VEKINE 

Bolsa para elaborar leches vegetales VEKINE 

Mezcla todos los ingredientes y déjalos en remojo unos 15 - 20 minutos. Pasado el tiempo pasa la batidora y posteriormente cuela el contenido por la Nut Milk Bag. Ya puedes calentar la horchata, pero a un fuego muy bajo y muy poco tiempo. No dejes que llegue a hervir. 

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24 May '15

Preparar horchata en casa, ecológica y sin azúcar

La horchata es una bebida vegetal muy refrescante, dulce, perfecta para tomar de postre en los días calurosos de verano, aunque es muy recomendable tomarla durante todo el año. Es una bebida muy saludable, ya que la chufa, su ingrediente principal, contiene una alta cantidad de enzimas que facilitan la digestión, es rica en minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el hierro, y en vitaminas, entre las cuales destacan las vitaminas C y E. También contiene omega 9. 

Para hacer la horchata en casa necesitas chufa. La chufa VEKINE es ecológica, viene directamente del campo valenciano. Es DO Valencia.

Ingredientes:

Bolsa para leche vegetal VEKINE 

1 vaso de chufa VEKINE 

3 vasos de agua 

5 cucharadas de Azúcar de Coco VEKINE 

Puedes sustituir el azúcar de coco por 2 Cucharadas de Sirope de Dátiles SUKKARI VEKINE El sirope le convierte en una horchata gourmet 

*añade un toquecito de canela y un poco de ralladura de limón

 

Lava bien las chufas, ponlas en remojo 6 horas como mínimo.

Pasado el tiempo, pon la chufa en la batidora junto con el agua de remojo y otros 3 vasos de agua. Añade el azúcar de coco o el sirope de dátil, y el resto de los ingredientes. Tritura a máxima potencia unos 5 minutos. Coge la bolsa para leche vegetal VEKINE y vierte el contenido de la batidora. 

Presiona la bolsa de forma suave y ve sacando la horchata poco a poco. Retira la pulpa pero no la tires, guárdala en la nevera, mas tarde puedes hacer galletas muy sabrosas (para ver la receta, clickea aquí).  

Recomendamos congelarla, sacarla del congelador un par de horas antes de consumirla. 

También puedes elaborar la horchata de la Harina de Chufa VEKINE, de este modo no tendrás que poner la chufa en remojo, te ahorras las 6 horas de espera. La receta aquí

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