Fries de boniato con la crema de anacardos y baobab – VEKINE
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30 Jan '17

Fries de boniato con la crema de anacardos y baobab

El boniato al horno está delicioso. Y para que sea aún mejor, hemos preparado una crema de anacardos y baobab para acompañarlo, sin palabras... 

Compartimos la receta de la crema de anacardos y baobab para acompañar el boniato al horno

Necesitas:

1 boniato grande

2 dientes de ajo

Un poco de perejil crudo

Aceite de Oliva virgen extra VEKINE 

Sal

1 vaso de anacardos crudos

Zumo de medio limón

1 cucharita de vinagre de manzana 

1 cucharita de Baobab en polvo VEKINE 

Pon los anacardos en remojo, unas 6 horas. 

Cómo preparar el boniato, clickea aquí. También puedes cortarlo en forma de bastones. Mientras se hace el boniato al horno, retira el agua del remojo de los anacardos. 

Añade el zumo de limón, el vinagre de manzana y el baobab. Tritura todo muy bien, si ves que la textura no queda muy cremosa, añade un poco de agua. 

Ahora disfruta dip´eando las fries de boniato con la crema de anacardos y baobab.

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