Quesos Veganos y crudiveganos – Etiquetado "anacardos" – VEKINE
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30 Jan '17

Fries de boniato con la crema de anacardos y baobab

El boniato al horno está delicioso. Y para que sea aún mejor, hemos preparado una crema de anacardos y baobab para acompañarlo, sin palabras... 

Compartimos la receta de la crema de anacardos y baobab para acompañar el boniato al horno

Necesitas:

1 boniato grande

2 dientes de ajo

Un poco de perejil crudo

Aceite de Oliva virgen extra VEKINE 

Sal

1 vaso de anacardos crudos

Zumo de medio limón

1 cucharita de vinagre de manzana 

1 cucharita de Baobab en polvo VEKINE 

Pon los anacardos en remojo, unas 6 horas. 

Cómo preparar el boniato, clickea aquí. También puedes cortarlo en forma de bastones. Mientras se hace el boniato al horno, retira el agua del remojo de los anacardos. 

Añade el zumo de limón, el vinagre de manzana y el baobab. Tritura todo muy bien, si ves que la textura no queda muy cremosa, añade un poco de agua. 

Ahora disfruta dip´eando las fries de boniato con la crema de anacardos y baobab.

Productos protagonistas  

 

12 Jul '15

Queso vegano de anacardos

Con la bolsa para elaborar bebidas vegetales y germinador VEKINE también puedes hacer quesos veganos. En pocos pasos puedes conseguir un queso delicioso y saludable. Sin lactosa. 

Necesitas:

Medio vaso de anacardos crudos sin sal

Zumo de medio limón

Sal del Himalaya 

1 C de Levadura Nutricional VEKINE 

Bolsa para Elaborar Leches Vegetales VEKINE 

Pon en remojo los anacardos unas 5 horas. Pasado el tiempo, quítales el agua del remojo, añade zumo de limón, la levadura nutricional y la sal. Tritúralos muy bien. Por la textura y sabor, en este momento, has conseguido el queso mascarpone, RAW (crudo) y vegano. Puedes usarlo para hacer postres, tartas, y si le añades hierbas, como queso de untar. Pero la receta sigue...

Pon la masa en la bolsa, forma una bolita, colócala en el colador que está puesto en un recipiente para dejar que el queso pueda dejar caer el líquido sobrante. Ponle peso y déjalo en la nevera unas 2 horas. 

Sácale el queso de la bolsa y aquí lo tienes! Puedes cortarlo o también untarlo, está delicioso. 

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