Quesos Veganos y crudiveganos – Etiquetado "quesocrudivegano" – VEKINE
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12 Mar '17

Queso crudivegano de almendras con el pan crudo de cáñamo

Hace unas semanas aprendimos a elaborar quesos crudiveganos y fermentados en taller de Kiki Market Madrid que organizamos con Mara de Valentina Mandarina, para conocerla mejor y saber las fechas de sus próximos talleres, clickea aquí.

Las fotos que compartimos son de queso crudivegano y fermentado elaborado a partir de almendras activadas

El queso crudivegano lo hemos curado 2 semanas aproximadamente. Lleva Levadura Nutricional VEKINE

Lo acompañamos con los panes crudiveganos VEKINE, el de cáñamo o de remolacha va de maravilla! 

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30 Aug '15

Queso de untar vegetal con remolacha | RAW

Con pipas de girasol puedes hacer varios tipos de quesos vegetales. Tienen un sabor muy suave y no necesitan estar mucho tiempo en remojo. Esta vez lo hemos hecho con remolacha cruda, para darle un poco de color y sabor. 

Ingredientes:

Medio vaso de pipas de girasol peladas, crudas

Zumo de un limón pequeño

Media remolacha cruda pelada

Un diente de ajo 

2 cucharadas de Aceite de Oliva VEKINE  virgen extra de primera presión y en frío 

Sal rosa del Himalaya

Pon las pipas en remojo unas 3 - 4 horas. Pasado el tiempo, quítales el agua. Agrega el resto de los ingredientes y tritúralos bien en la batidora. 

Acompaña el queso con unos palitos de zanahoria cruda, de pepino o Panes RAW Veganos VEKINE

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