Melocotones asados con helado casero – VEKINE
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24 Jun '16

Melocotones asados con helado casero

Los melocotones asados saben a pastel, además, si los acompañas con helado casero saludable, triunfas en cualquier comida! Y lo mejor sin sentimiento de culpa, son totalmente SIN (sin azúcar, sin lactosa y sin gluten), 100% saludables. 

Ingredientes

Para asar los melocotones:

2 melocotones (1 por persona)

4 cucharitas de postre de Azúcar de Coco VEKINE 

4 cucharitas de postre de aceite de coco virgen extra

Para el helado:

2 plátanos pelados, troceados y congelados

1 vaso de leche vegetal (nosotros hemos puesto leche de almendras casera

Precalienta el horno a 180ºC, parte los melocotones y deshuésalos. En un recipiente, pon 1 cucharita de azúcar de coco y otra de aceite, coloca encima el medio melocotón, haz lo mismo con otros melocotones. 

Ponlos al horno unos 15 minutos. 

Sácalos y déjalos enfriar mientras preparas el helado. 

Coge los plátanos congelados y la leche de almendras, tritúralos en la batidora a máxima velocidad. Sirve el helado con el melocotón caramelizado. 

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