Recetas dulces – Etiquetado "crudiveganismo" – VEKINE
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27 Aug '17

El pudín de chía con mermelada casera de arándano azul y dátiles sukkari

El pudín de chía con mermelada casera de arándano azul y dátiles sukkari, una buena dosis de PROTEINA + FIBRA + ANTIOXIDANTES en un solo vaso. Perfecta para el desayuno al ser un potente desintoxicante. Nutritivo y delicioso sin azúcar añadido!

El arándano azul triturado con la pasta de dátil SUKKARI es una pura delicia, perfecta para acompañar el pudín. 

Anota los ingredientes:

PUDDING

1/4 Taza de Semillas de Chía VEKINE
1/4 Taza de Avena en copos
1 1/2 Taza de leche de almendras (para ver cómo hacerla en casa, clickea aquí

MERMELADA

1/2 Taza de arándanos frescos o arándanos deshidratados (remojarlos en agua primero ) 

1 cucharada de la Pasta de Dátil VEKINE 
*Toque de esencia de vainilla opcional

Mezcla la chía y la avena en un bol junto a la leche, remueve y guarda en la nevera toda la noche (puedes hacerlo y esperar una hora aproximadamente pero recomendamos más tiempo para activar por completo tanto las semillas como la avena.)

Con ayuda de una batidora tritura los arándanos y los dátiles con un poco de agua hasta generar una pasta.

Añade la mermelada por encima del pudding y sirve con unos cuantos arándanos y coco rallado por encima.

Productos protagonistas 

 

 

13 Aug '17

Granizado de sandía, menta y té matcha

¿Te apetece un granizado energético y saludable libre de azúcares añadidos o colorantes artificiales?

Hoy hemos preparado este refrescante granizado de sandía, menta y Té Matcha en polvo VEKINE.

Es tan sencillo como congelar trocitos de sandía y luego batir junto al resto de ingredientes.

Para conseguir un color más intenso y atractivo solo tienes que añadir un trocito de remolacha, así lo hemos hecho nosotras y estaba buenísimo. 

Producto protagonista 

15 Jul '17

Sorbete sin azúcar de melocotón y lúcuma

Compartimos la receta del sorbete sin azúcr de melocotón y lúcuma. Este helado puede servirse directamente, con una textura suave y cremosa, si congelas los melocotones antes de añadirlos a tu batidora o procesadora. Además, se mantiene en el congelador perfectamente por un mes, sin azúcares ni aditivos artificiales!
Una vez lo descongeles, tendrás que dejarlo reposar por 10 minutos a temperatura ambiente hasta que recupere la consistencia de un sorbete. Una vez preparado, puedes decorarlo con pepitas de cacao criollo para hacerlo más irresistible si cabe!

Necesitas:

5 melocotones grandes y maduros (aprox. 4 Tazas)

1 Cucharada de Lúcuma en polvo VEKINE 

2 Cucharadas de Sirope de Dátiles Sukkari VEKINE 

1/4 Taza de leche de Almendras (aquí la receta de cómo prepararla)

2 cucharaditas de ralladura de limón

Una pizca de vainilla en polvo (opcional)

Pela y elimina el hueso de los melocotones y córtalos en trozos no muy grandes para facilitar la trituración posterior. Mételos a una bolsa o taper y congela alrededor de 6 horas o toda la noche. En este paso, puedes añadir cualquier tipo de fruta extra, nosotros te aconsejamos combinar el melocotón con algunas cerezas, buenísimo!

 

Una vez congelados, deja reposar unos 10 min y añádelos a tu procesador de alimentos o batidora de alta potencia. Añade todos los ingredientes y tritura hasta obtener una textura suave. Si necesitas más líquido puedes añadir más leche pero no te pases porque puede quedarte demasiado líquido!

Ya tienes tu Sorbete! Así que puedes disfrutarlo en el momento. Sin embargo, para conseguir una consistencia increíble te recomendamos volver a volcar la mezcla en un recipiente para congelador con añuda de una espátula y congelar durante unas 4 horas.

Productos protagonistas 

25 Jun '17

Polos de Mango con Espirulina

Si eres adicto a los polos healthy igual que nosotros, compartimos una receta de polos de mango y espirulina

INGREDIENTES (para 6 polos):

1 mango maduro

2 plátanos maduros

1 cucharadita de Espirulina VEKINE 

1/4 cucharadita de esencia de vainilla eco

1 kiwi para decorar

**Puedes añadir Sirope de Dátil SUKKAR VEKINE o Azúcar de Coco VEKINE si lo quieres más dulce


  1. Tritura todos los ingredientes excepto el kiwi en una batidora de alta potencia hasta conseguir una textura consistente, puedes añadir agua o leche vegetal si fuera necesario.
  2. Corta el wiki a tiras (o cualquier otra fruta) y decora los recipientes pegando las láminas al molde. De esta manera contrastarán con el fondo del helado. 
  3. Añade con ayuda de una cuchara el helado al recipiente de los polos y cuando esté lleno, dale unos golpecitos para eliminar burbujas de aire. 
  4. Cubre con los palitos y mételo al congelador por 3-4 horas o toda la noche hasta congelar. 
  5. Antes de consumir déjalos 5 minutos a temperatura ambiente o añade los moldes en un recipiente cubierto de agua para facilitar el desmoldado.

Productos protagonistas 

26 May '17

Tarta vegana helada de plátano, tahini y caramelo

BANANA, TAHINI & SALTED CARAMEL VEGAN ICE CREAM CAKE

Hoy compartimos la receta de la tarta vegana helada a base de fruta!!! Plátano, tahini y caramelo (pasta de dátiles sukkari). Una opción saludable para días calurosos ahora que viene el verano.

Necesitas (para 8 personas):

BASE

1 1/2 Taza de avellanas (o almendras, nueces, avena en copos..)

1/2 Taza Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

RELLENO

5 plátanos maduros congelados (puedes utilizar 2 tazas de anacardos y se parecerá a una cheesecake)

1/3 Taza aceite de coco

1/3 Taza pasta de sesamo (tahini o también puedes usar cacahuete)

1 cucharadita de vainilla en polvo

+ si quieres más dulce puedes añadir 2 cucharadas de Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

TOPPING

4 Cucharadas de Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

1 Cucharada de tahini

1 cucharada de aceite de coco

+ agua si fuera necesario 

( Para la foto hemos reservado un poquito y mezclado con Cacao crudo en polvo VEKINE para conseguir dos tonos.)

 

PREPARACIÓN

1. Pica las avellanas y mezcla con la pasta de dátiles hasta formar una pasta uniforme. Dale forma a través del molde y métela al congelador mientras preparas los siguientes pasos.

2. Tritura todos los ingredientes del relleno. Recuerda trocear bien los plátanos si no dispones de una buena máquina. un truco es meterlos bajo el grifo para quitarles el hielo.

3. Añade la mezcla al recipiente y dale unos cuantos golpecitos para asegurarte de que no queden burbujas. Vuelve a congelar por unas 4 horas mínimo. 

4. Para el toping volvemos a utilizar la batidora y añadimos a la tarta cuando ya esté bien fría.

5. Para servir, espera unos minutos a que se descongele la tarta ligeramente, añade algunas avellanas y disfruta !!

Productos protagonistas


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