Tarta vegana helada de plátano, tahini y caramelo – VEKINE
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27 May '17

Tarta vegana helada de plátano, tahini y caramelo

BANANA, TAHINI & SALTED CARAMEL VEGAN ICE CREAM CAKE

Hoy compartimos la receta de la tarta vegana helada a base de fruta!!! Plátano, tahini y caramelo (pasta de dátiles sukkari). Una opción saludable para días calurosos ahora que viene el verano.

Necesitas (para 8 personas):

BASE

1 1/2 Taza de avellanas (o almendras, nueces, avena en copos..)

1/2 Taza Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

RELLENO

5 plátanos maduros congelados (puedes utilizar 2 tazas de anacardos y se parecerá a una cheesecake)

1/3 Taza aceite de coco

1/3 Taza pasta de sesamo (tahini o también puedes usar cacahuete)

1 cucharadita de vainilla en polvo

+ si quieres más dulce puedes añadir 2 cucharadas de Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

TOPPING

4 Cucharadas de Pasta de Dátiles Sukkari VEKINE 

1 Cucharada de tahini

1 cucharada de aceite de coco

+ agua si fuera necesario 

( Para la foto hemos reservado un poquito y mezclado con Cacao crudo en polvo VEKINE para conseguir dos tonos.)

 

PREPARACIÓN

1. Pica las avellanas y mezcla con la pasta de dátiles hasta formar una pasta uniforme. Dale forma a través del molde y métela al congelador mientras preparas los siguientes pasos.

2. Tritura todos los ingredientes del relleno. Recuerda trocear bien los plátanos si no dispones de una buena máquina. un truco es meterlos bajo el grifo para quitarles el hielo.

3. Añade la mezcla al recipiente y dale unos cuantos golpecitos para asegurarte de que no queden burbujas. Vuelve a congelar por unas 4 horas mínimo. 

4. Para el toping volvemos a utilizar la batidora y añadimos a la tarta cuando ya esté bien fría.

5. Para servir, espera unos minutos a que se descongele la tarta ligeramente, añade algunas avellanas y disfruta !!

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