Recetas dulces – Página3 – VEKINE
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28 Feb '17

Tarta de queso vegana sin frutos secos

Para los amantes de tartas de queso o cheesekace, tenemos una versión saludable! Además, mas fácil imposible y con muy pocos ingredientes. 

El mijo es un cereal altamente beneficioso, contiene muchas vitaminas y minerales, además no tiene gluten. Su sabor y textura se parece mucho a la del queso requesón. Nos viene perfecto para simular las cremas en las tartas si no queremos usar demasiados frutos secos.  

Compartimos la receta de la tarta de queso vegana sin gluten y sin azúcar. 

Necesitas:

2 vasos de mijo lavado muy bien y cocinado 

1 vaso de leche de almendras casera (cómo hacerla, clickea aquí)

Medio vaso de aceite de coco virgen extra

3 cucharadas de Azúcar de Coco VEKINE 

Precalienta el horno a 210ºC. Derrite el aceite de coco a una temperatura muy baja. 

Pon el mijo cocinado en un bol, agrega el resto de los ingredientes, mézclalos, además tritúralos un poco con la batidora. No hace falta que sea un masa muy bien triturada, pueden quedar granitos de mijo. Vierte la masa en el molde, si no es de silicona, puedes poner el papel de horno. Mete el molde al horno unos 30 - 40 minutos. Saca la tarta cuando esté bien dorada. Déjala enfriar. 

Para el topping de la tarta de queso vegana, puedes poner la mermelada que te guste mas, o, como nosotros, fresas frescas con un poco de Sirope de Dátil SUKKARI VEKINE. Está espectacular! 

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19 Feb '17

Corazones de pasta de dátil y cacao

La pasta de dátil SUKKARI es perfecta si quieres elaborar postres saludables en muy poco tiempo. 

Compartimos la receta de corazones de pasta de dátil con cacao. Son crudas y veganas, sin azúcar y sin gluten. 

Necesitas:

4 cucharadas soperas de la Pasta de Dátil SUKKARI

Medio vaso de almendra cruda molida

2 cucharadas soperas de Harina de Piñones KEDR VEKINE 

1 cucharada de Cacao Crudo en Polvo VEKINE 

Con las manos mezcla muy bien todos los ingredientes. Aplasta la masa hasta que llegue a un grosor de 5 cm. Con la ayuda de moldes de corazones haz los corazones de la pasta. Para el topping hemos puesto cobertura de chocolate y coco rallado. Para ver la receta de la cobertura de chocolate, clickea aquí.  

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05 Feb '17

Corazones de chocolate crudo

Es muy fácil hacer chocolate crudo y vegano casero, solo necesitas los principales ingredientes, la manteca de cacao y cacao crudo en polvo. El resto depende de tu imaginación y tus gustos. En esta ocasión compartimos receta de chocolate crudo, negro, 100% cacao. 

Necesitas:

100gr manteca de cacao VEKINE

4 cucharadas soperas de cacao crudo en polvo VEKINE

3 cucharadas soperas de Sirope de Agave 

A fuego muy bajo, derrite la manteca en el baño Maria. Quítala del fuego, añade el cacao en polvo y el sirope de agave. Mezcla todo muy bien. Vierte el chocolate en los moldes de corazones. 

Deja el chocolate en la nevera 2 horas. 

Productos protagonistas

 

22 Jan '17

Galletas de trigo saraceno y cacao

Compartimos la receta de galletas veganas de trigo sarraceno y cacao. Son esponjosas, blandas, deliciosas, sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. Todos los ingredientes son de origen vegetal y super saludables.

 

Necesitas (para 10 - 12 galletas):

350 gr de leche de almendras casera (cómo hacerla, clickea aquí)

250 gr de Harina de Trigo Sarraceno VEKINE 

100 gr de Pasta de Dátil SUKKARI VEKINE 

3 cucharadas soperas de Cacao crudo en polvo VEKINE 

1,5 cucharada de Aceite de Oliva virgen extra VEKINE 

Media cucharita de bicarbonato

1 cucharita de vinagre de manzana

Una piza de sal 

Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar los ingredientes secos, en una cucharita a parte hacer reaccionar el bicarbonato y el vinagre de manzana, añadirlo a la mezcla.

En la batidora batir la leche de almendras, el aceite y la pasta de dátil. Agregar la mezcla liquida a la mezcla seca, mezclarlo todo bien. 

Con la ayuda de una cuchara, poner la masa en la bandeja, poner el papel para hornear previamente. Encima de las galletas, podemos poner semillas de sésamo o las de chía, láminas de almendra, coco rallado o similar. 

Hornear las galletas 10 - 13 minutos. 

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17 Jan '17

Bol de fruta con el sirope de dátil sukkari

El desayuno o merienda sencilla y super saludable, bol de frutas con el sirope de dátil sukkari

Necesitas:

Fruta de temporada pelada y lavada 

Sirope de Dátil SUKKARI VEKINE 

Trocea la fruta y añade el sirope. Disfruta! 

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