Bol de trigo sarraceno, remolacha salteada y shiitake – VEKINE
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21 Jan '17

Bol de trigo sarraceno, remolacha salteada y shiitake

El consumo de la remolacha cruda mejora el rendimiento deportivo, baja la presión arterial, disminuye el riesgo de obesidad, combate la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, aumenta la energía. Además, ayuda a tener una piel y un cabello sano. 

Compartimos la receta del bol de trigo sarraceno, remolacha cruda salteada y shiitake. 

Necesitas:

1 vaso de Trigo Sarraceno en grano VEKINE 

1 remolacha cruda

4 setas shiitake 

Un poco de puerro 

Sal marina, pimienta negra y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra VEKINE 

Enjuagar el trigo sarraceno, dejarlo en agua 15 - 20 minutos. Pasado el tiempo, cocinarlo, el tiempo de cocción es similar al de los otros cereales como el arroz y la quinoa, 10 - 15 minutos a fuego bajo.  

En la sartén saltear la remolacha pelada y troceada con un poco de aciete, setas shiitake troceadas y el puerro en rodajas. Poner todos los ingredientes en el bol, la remolacha la última, añadir una pizca de sal, pimienta negra y aceite de oliva. 

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