Hamburguesas de trigo sarraceno – VEKINE
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12 Nov '16

Hamburguesas de trigo sarraceno

Hamburguesas veganas es una forma divertida de tomar cereales, pseudocereales y legumbres. Evitas comer carne, tu organismo descansa, y los niños disfrutan de los platos que probablemente de otra forma no se los comerían. 

Compartimos la receta de las hamburguesas de trigo sarraceno. Son veganas, no llevan gluten tampoco soja. 

Ingredientes:

1 taza de Trigo Sarraceno en grano VEKINE 

1 cucharada sopera de Semillas de Chía VEKINE Puedes sustituir las semillas por 2 zanahorias cocinadas o por 1 boniato pequeño cocinado y triturado.  

Media cebolla o 1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

Cúrcuma, pimienta negra y sal marina 

Deja el trigo sarraceno en remojo unas 5 horas antes. Una hora antes deja las semillas de chía en remojo, por 1 cucharada de semillas pon 4 cucharadas de agua.

Precalienta el horno a 180C. 

El trigo sarraceno activado lo puedes moler, también puedes dejar los granos enteros. Mezcla las semillas de chía activadas con el trigo sarraceno. Agrega la sal, pimienta, cúrcuma, ajo prensado, pure de la cebolla (para hacer el pure y moler el trigo sarraceno usamos la licuadora Tribest). Con las manos forma las hamburguesas. Colócalas en el molde. Hornéalas durante 25-30 minutos, puedes darles la vuelta para que queden doradas en ambos lados. 

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