Hamburguesas veganas de champiñones estilo tamari – VEKINE
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17 Jun '17

Hamburguesas veganas de champiñones estilo tamari

Compartimos esta increíble receta de hamburguesas veganas de champiñones estilo tamari. 

Ingredientes para 6 hamburguesas veganas

1/2 k champiñones

1/2 cebolla

1/2 pimiento rojo + 1/2 verde

1/4 semillas de lino

1/4 semillas girasol o calabaza, almendras

1/4 Levadura Nutricional VEKINE 

1 cucharadita de Proteína de Cáñamo VEKINE 

3 cucharadas de salsa soja

3 cucharadas de Pasta de Dátiles SUKKARI VEKINE

Ajo molido, pimienta, albahaca al gusto

 

Rebozar con sésamo natural o molido (imita al rebozado)

  1. Trocear los champiñones, la cebolla, los pimientos y las semillas de girasol una picadora.

  2. Tritura las semillas de lino y añade al resto junto a los demás ingredientes.

  3. Con ayuda de una cuchara grande ir formando bolitas y aplastar hasta dar forma.

  4. Puedes rebozarlas con semillas de sésamo trituradas o naturales pero no es imprescindible.

  5. Añade en una sartén, preferiblemente de piedra, y dora ligeramente. Si prefieres no cocinarlas, puedes deshidratarlas durante 14h a 40oC.

  6. Acompáñalas con una buena ensalada como guarnición.

También puedes añadir remolacha o zanahoria rallada a la receta y conseguirás un tamaño y textura de hamburguesa!

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