Cómo cocinar el trigo sarraceno – VEKINE
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14 Aug '16

Cómo cocinar el trigo sarraceno

El trigo sarraceno es un pseudocereal que no contiene gluten y es una alternativa a los cereales. Si enjuagas el trigo sarraceno, lo dejas en agua 15 - 20 minutos, lo activas, el grano cobra vida. El tiempo de cocción es similar al de los otros cereales como el arroz y la quinoa, 10 - 15 minutos a fuego bajo.  

Compartimos la receta de trigo sarraceno con verduras. Es una forma muy sencilla de tomarlo. 

Ingredientes (por persona):

1 taza de Trigo Sarraceno VEKINE cocinado

Brocoli 

Tomates cherry

Setas (champiñones, shiitake, etc.) 

Un chorrito de Aceite de Oliva virgen extra VEKINE 

Sal marina 

Haz el brocoli escaldado (sumergirlo en agua hirviendo unos minutos y retirarlo), corta los tomates, fríe las setas con poco aceite o a la plancha. Pon todo en un plato, añade sal y aceite de oliva. 

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