Recetas – Etiquetado "coconut" – VEKINE
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28 Aug '16

Brownie crudivegano

Brownie RAW o brownie crudivegano hecho de la Pasta de Dátil SUKKARI VEKINE.

La pasta está hecha solamente de dátiles SUKKARI, deshuesados. Es muy dulce! Facilita la elaboración de todos los dulces veganos y crudiveganos, no tienes que remojar o deshuesar los dátiles. 

El brownie crudo ya es un tópico en la alimentación saludable, no tiene gluten tampoco azúcar. Es muy nutritivo porque la base es dátil y frutos secos. 

Ingredientes (por persona):

3 cucharadas soperas de Pasta de dátil SUKKARI VEKINE 

1 cucharada sopera de Cacao crudo en polvo VEKINE 

Aceite de coco virgen extra 

Almendras crudas (o cualquier otro fruto seco crudo) 

*Opcional Harina de Piñones KEDR o Harina de Trigo Sarraceno VEKINE 

Calienta el aceite de coco a una temperatura muy baja si está en su estado sólido. Tritura las almendras dejando trozos grandes. Con mucha paciencia mezcla la pasta de dátil y el resto de los ingredientes con las manos. Coloca la mezcla en un recipiente cuadrado poniendo el papel film debajo, unos 10 cm de altura. Pon el brownie en la nevera una hora. Sácalo, córtalo a trozos cuadrados, puedes acompañarlo con la leche de almendras fresca. 

Productos protagonistas 

 

 

26 Jun '16

Granizado de limón con azúcar de coco

El granizado ya por si es un helado saludable, si no lo pones azúcar. Hemos preparado uno irresistible, de limón y con azúcar de coco, aquí la receta. 

Ingredientes:

4 limones 

2 vasos de hielo picado

5 cucharadas soperas de Azúcar de Coco VEKINE 

*Opcional, unas hojitas de menta o unas gotas de los zumos de bayas Very Berry  

Pelar los limones. Meter todos los ingredientes a la Vitamix y batirlos. Servir el granizado y disfrutarlo al momento. 

Producto protagonista 

26 Apr '16

Baobab con yogur y cacao crudo

Un desayuno express para los amantes de yogur. Compartimos la receta de yogur con baobab.

 

Ingredientes:

1 yogur (preferiblemente vegetal, si es yogur de coco mejor aún!)

2 cucharitas de postre de Baobab en polvo VEKINE 

1 cucharita de Cacao crudo en polvo VEKINE (también puedes añadir Granos de Cacao VEKINE)

1 cuchara sopera de sirope de agave 

Mezclar todos los ingredientes, poner los granos de cacao si apetece. A disfrutar! 

El Baobab VEKINE contiene vitamina C, hierro y minerales alcalinizantes tales como el calcio, el potasio y el magnesio. Tiene 50% más de calcio que las espinacas. También contiene enzimas digestivas y fibras con efecto prebiotico. 

El Cacao crudo en polvo VEKINE es una fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibraContiene magnesio, un tranquilizante natural. El cacao ayuda a fijar el calcio y el fósforo en huesos y dientes. Reduce las inflamaciones y estimula el sistema inmunológico.

Productos protagonistas

 

 

30 Oct '15

MOUSSE de manzanas al vapor con granos de cacao #cacaonibs

Mousse de manzanas al vapor con Granos de Cacao o nibs de cacao VEKINE es un dulce perfecto porque está delicioso y saludable a la vez. A parte muy sencillo de preparar y en poco tiempo. 

Ingredientes:

4 manzanas peladas y cocinadas al vapor 

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharadita de mantequilla de frutos secos

El topping de Granos de cacao VEKINE 

Calienta el aceite de coco muy poco hasta que se haga líquido. Tritura las manzanas junto con el resto de los ingredientes, reparte el MOUSSE en los vasitos. Guárdalos en la nevera unas 2 horas.

Añádeles el topping que quieras, nosotros hemos preferido los granos de cacao. Son una fuente de antioxidantes, magnesio y fibra. Reducen las inflamaciones y ayudan a regular la cantidad de azúcar en la sangre.

Producto protagonista

07 Jun '15

Bebida isotónica casera con coco joven | Baobab + Lúcuma + Coco joven de Coco Fresh

Hace tiempo ya que descubrimos los cocos jovenes de Coco Fresh Podéis encontrarlos en algunas tiendas de alimentación saludable o en su página www.shopcocofresh.com

Nos encantan no solo por su increíble sabor, también por sus beneficios para nuestra salud: mejoran el sistema inmunológico, limpian el sistema digestivo, ayudan a luchar con la diabetes, evitan la desnutrición y son anticancerígenos. Son de suma importancia para los deportistas ya que combaten la deshidratación. El agua de coco joven es una fuente de electrolitos y sales naturales, especialmente de potasio y magnesio. También regula la temperatura corporal en los días calurosos de verano. 

Compartimos la secuencia de como elaborar una bebida isotónica casera para reponer los minerales perdidos al hacer deporte, también en caso de que hayas pasado un virus estomacal, o tienes resaca!
 
Las bebidas isotónicas ya forman parte de la dieta de muchos de nosotros, sobre todo de deportistas. Ofrecemos una receta para elaborar nuestra propia bebida isotónica en casa para controlar en todo momento los ingredientes.
 
La mayoría de preparados que encontramos en el mercado contienen infinidad de ingredientes sintéticos, colorantes, aromas, azúcar y sal refinados.
 
Para la realización de esta bebida lo que utilizamos como base es leche de coco joven, ya que es uno de los mejores reconstituyentes.

Necesitas:

1 coco joven de Coco Fresh 

3 vasos de agua natural 

2 cucharitas de postre de Lúcuma en polvo VEKINE

2 cucharitas de postre de Baobab en polvo VEKINE

Abre el coco, quítale el agua y toda la carne con una cuchara.

Viértelo a la Vitamix. Añade el agua y tritúralo todo unos 5 minutos a máxima potencia. Ahora vuelca el contenido de la Vitamix encima del recipiente con la bolsa VEKINE.

Ahora toca trabajo de fuerza, presiona la bolsa de forma suave y ve sacando la leche poco a poco. 

Retira la pulpa, guárdala en la nevera. Hay muchas recetas con la pulpa de coco, helados, yogures, mousse, mascarilla facial, etc. 

Ahora vierte la leche en la Vitamix, añade la lúcuma y el baobab, si el sabor de la lúcuma te parece fuerte, puedes poner solo una cucharita o simplemente no ponerla. Mézclalo todo muy bien. 

Puedes ponerte el isotónico en una botella y llevártelo contigo mientras haces deporte. También puedes tomarlo después del entrenamiento. 

El agua de coco verde es fuente de electrolitos y sales naturales, especialmente de potasio y magnesio. Es baja en calorías y casi no tiene grasa, contiene poco azúcar pero es agradablemente dulce, también tiene un poco de fibra.

La lucuma es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales entre las cuales está la vitamina B3, hierro y caroteno. Es altamente antiinflamatoria, ayuda a recuperarse tras los esfuerzos físicos.  

El baobab contiene contiene vitamina C, hierro y minerales alcalinizantes tales como el calcio, el potasio y el magnesio.

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