Recetas – Etiquetado "superfoods" – VEKINE
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15 Sep '16

Bolas energéticas de la pasta de dátil Sukkari

Con la pasta de dátil Sukkari VEKINE puedes endulzar tus desayunos, usarla en repostería, hacer tartas y galletas RAW, preparar barritas y bolitas energéticas. Usándola sustituirás al azúcar refinado, cereales con gluten o lácteos.

Compartimos la receta de las famosas Bliss Balls, bolas energéticas hechas de dátil y frutos secos. 

Primero tienes que abrir la pasta de dátil Sukkari VEKINE y guardar todo el contenido en un recipiente hermético. Será tu dulce "pecado" favorito, los dátiles SUKKARI son los más dulces del mundo, su sabor recuerda a dulce de leche y caramelo. Aunque de pecado no tiene nada, es totalmente saludable, la pasta solo lleva dátiles deshuesados y molidos. 

Ingredientes (6 - 8 bolas)

4 cucharadas soperas de la Pasta de Dátil SUKKARI VEKINE 

50 gr de Granos de Cacao VEKINE 

50 gr de almendras crudas molidas (o cualquier otro fruto seco) 

Poner todos los ingredientes en un bol, amasarlos con las manos, formar bolitas. Guardarlas en la nevera. 

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11 Sep '16

Bizcocho vegano sin gluten de trigo sarraceno con arándano azul

Si estás dejando el gluten y el azúcar y te apetece algo dulce, este bizcocho es perfecto. Muy fácil y rápido de preparar. 

Compartimos la receta de bizcocho con arándano azul, es vegano, hecho con la harina de trigo sarraceno y azúcar de coco. El trigo sarraceno no contiene gluten, el índice glucémico de azúcar de coco es bajo. Es un dulce que te puedes permitir de vez en cuando. Es esponjoso, ligero, de fácil digestión. 

Ingredientes:

80gr de arándano azul fresco

1 vaso de leche de almendras (nosotros hemos puesto leche de almendras casera

1 vaso de Harina de Trigo Sarraceno VEKINE 

4 - 5 cucharadas soperas de Azúcar de Coco VEKINE 

3 cucharadas de KEDR Harina de Piñones Siberianos VEKINE 

1  cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de vinagre de manzana 

Una pizca de sal marina 

Medio vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra VEKINE 

Precalienta el horno a 170ºC.

Primero mezcla los ingredientes secos, harina de trigo sarraceno, el azúcar de coco, harina de piñones, la sal. Mezcla en una cuchara sopera el bicarbonato y el vinagre de manzana, agrégalos a la mezcla. Añade la leche de almendras y el aceite de oliva. Mezcla todo muy bien. Posteriormente, agrega el arándano azul, suavemente vuelve a mezclarlo todo. 

Pon el papel para hornear en el recipiente, vuelca la masa y déjala en el horno unos 20 - 25 minutos. Hecha un ojo al bizcocho de vez en cuando. Con un palito fino de madera puedes comprobar que el bizcocho está seco por dentro, esto significa que está hecho. Sácalo y déjalo enfriar.   

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31 Aug '16

Crema de calabacín con la levadura nutricional

La levadura nutricional VEKINE es la primera levadura nutricional ecológica en el mercado español. No contiene ningún residuo tóxico. De fácil digestión. Su sabor es salado y recuerda a nueces y queso. Uno de sus beneficios principales es la vitamina B12. Por esta razón es un excelente complemento para las dietas vaganas y vegetarianas.

¿Cómo tomar la levadura nutricional?

Una idea, añádela a la crema de calabacín, le aportarás un sabor a queso. Hay gente que pone queso o nata, nosotros te sugerimos algo mas saludable y sin lactosa - la levadura nutricional

Ingredientes:

1 calabacín blanco pequeño

Aceite de oliva virgen extra VEKINE 

1 vaso de agua

Una pizca de sal marina y pimienta negra 

1 cucharada de Levadura Nutricional VEKINE 

Pela el calabacín, córtalo en rodajas, en una sartén con el aceite de oliva tuesta por ambos lados dichas rodajas, cuando tengan un color dorado claro, añade la sal, la pimienta y vierte el agua. Deja pasar unos 5 minutos. Retira la sartén y tritura el calabacín con el agua. Sirve la crema, agrega la cucharada de levadura nutricional

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28 Aug '16

Brownie crudivegano

Brownie RAW o brownie crudivegano hecho de la Pasta de Dátil SUKKARI VEKINE.

La pasta está hecha solamente de dátiles SUKKARI, deshuesados. Es muy dulce! Facilita la elaboración de todos los dulces veganos y crudiveganos, no tienes que remojar o deshuesar los dátiles. 

El brownie crudo ya es un tópico en la alimentación saludable, no tiene gluten tampoco azúcar. Es muy nutritivo porque la base es dátil y frutos secos. 

Ingredientes (por persona):

3 cucharadas soperas de Pasta de dátil SUKKARI VEKINE 

1 cucharada sopera de Cacao crudo en polvo VEKINE 

Aceite de coco virgen extra 

Almendras crudas (o cualquier otro fruto seco crudo) 

*Opcional Harina de Piñones KEDR o Harina de Trigo Sarraceno VEKINE 

Calienta el aceite de coco a una temperatura muy baja si está en su estado sólido. Tritura las almendras dejando trozos grandes. Con mucha paciencia mezcla la pasta de dátil y el resto de los ingredientes con las manos. Coloca la mezcla en un recipiente cuadrado poniendo el papel film debajo, unos 10 cm de altura. Pon el brownie en la nevera una hora. Sácalo, córtalo a trozos cuadrados, puedes acompañarlo con la leche de almendras fresca. 

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25 Aug '16

Limonada casera con baobab

Agua + limón = limonada casera

Nosotros queremos sugerir modificar un poco la receta tradicional, añadir el superalimento baobab

El baobab es una fruta de sudáfrica que contiene vitamina C, hierro y minerales alcalinizantes tales como el calcio, el potasio y el magnesio. Sabe a pomelo o cítricos.  

En verano sudamos mucho, eliminamos minerales, es muy importante reponerlos. Con el agua no es suficiente, los isotónicos convencionales no son saludables. La forma más natural y saludable de reponer los minerales es tomando el baobab

Si haces deporte es recomendable añadir el Baobab VEKINE a tu botellín de agua, de 2 a 4 cucharitas de postre. 

Ingredientes por persona:

1 vaso de agua fría

Zumo de medio limón o lima

1 cucharadita de postre de Baobab en polvo VEKINE 

Hielo

*Opcional - tu endulzante preferido 

Mezcla bien todos los ingredientes y sírvelo.

 

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