Tarta de queso vegana sin frutos secos – VEKINE
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28 Feb '17

Tarta de queso vegana sin frutos secos

Para los amantes de tartas de queso o cheesekace, tenemos una versión saludable! Además, mas fácil imposible y con muy pocos ingredientes. 

El mijo es un cereal altamente beneficioso, contiene muchas vitaminas y minerales, además no tiene gluten. Su sabor y textura se parece mucho a la del queso requesón. Nos viene perfecto para simular las cremas en las tartas si no queremos usar demasiados frutos secos.  

Compartimos la receta de la tarta de queso vegana sin gluten y sin azúcar. 

Necesitas:

2 vasos de mijo lavado muy bien y cocinado 

1 vaso de leche de almendras casera (cómo hacerla, clickea aquí)

Medio vaso de aceite de coco virgen extra

3 cucharadas de Azúcar de Coco VEKINE 

Precalienta el horno a 210ºC. Derrite el aceite de coco a una temperatura muy baja. 

Pon el mijo cocinado en un bol, agrega el resto de los ingredientes, mézclalos, además tritúralos un poco con la batidora. No hace falta que sea un masa muy bien triturada, pueden quedar granitos de mijo. Vierte la masa en el molde, si no es de silicona, puedes poner el papel de horno. Mete el molde al horno unos 30 - 40 minutos. Saca la tarta cuando esté bien dorada. Déjala enfriar. 

Para el topping de la tarta de queso vegana, puedes poner la mermelada que te guste mas, o, como nosotros, fresas frescas con un poco de Sirope de Dátil SUKKARI VEKINE. Está espectacular! 

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