Zoodles con la levadura nutricional – VEKINE
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26 Nov '16

Zoodles con la levadura nutricional

¿Qué son los zoodles? Los espaguetis (en ingles noodles) de calabacín (en ingles zucchini) - zoodles!

Son tiras de calabacín que puedes mezclar con tus espaguetis preferidos (quinoa, arroz, trigo sarraceno, espelta, etc.), con las ensaladas, como guarnición, etc. 

Compartimos la receta de zoodles con la levadura nutricional. De este modo añadimos verduras crudas a los platos, los niños se los comen muy a gusto.

La levadura nutricional es rica en vitaminas del grupo B, desde B1 a B6, B9 (ácido fólico) y B12. Su sabor es salado y recuerda a nueces y queso.

Ingredientes (por persona):

50gr de tus espaguetis preferidos (quinoa, arroz, trigo sarraceno, espelta, etc.)

50gr de tiras de calabacín (puedes comprarlas o hacerlas tu con la Lurch Spirali

8 tomates cherry 

Un puñado de semillas de calabaza 

1 cucharada sopera de la Levadura Nutricional VEKINE 

Aceite de Oliva virgen extra VEKINE 

Sal marina y pimienta negra 

Cocina los espaguetis, retira el agua, en la misma olla añade las tiras de calabacín, sal, pimienta negra y el aceite. Sigue calentándolos unos 5 minutos. Retira la olla del fuego. Añade tomates cherry partidos por la mitad, semillas de calabaza y la levadura nutricional, mezcla todo muy bien, sirve los zoodles

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